一、技巧

1.注重食材的选择和处理。米师傅认为食材是做好一道菜的基础，只有选择新鲜、优质的食材并正确地处理，才能做出好吃的菜品。

2.讲究火候和烹调技巧。米师傅会根据不同的菜品选择相应的烹调方法，并掌握好火候，以确保食材的原汁原味和口感。

3.注重细节和装饰。米师傅的菜品不仅好吃，而且色香味俱佳，他会花时间精心装饰每一道菜品，并注重细节的处理，如将调料均匀涂抹、让菜品看起来更加美观。

二、特点

1.注重健康营养。米师傅的菜品营养丰富、健康美味，他会选择天然的食材，并尽可能少加油少盐，关注人们的健康饮食。

2.深入浅出的教学风格。米师傅的教学风格幽默、易懂，他会用比较生动的语言和情境来解释菜品的制作，让大家能够轻松掌握。

3.分享实用的厨房技巧。米师傅不仅分享菜品制作的方法，还会分享实用的厨房技巧，如如何快速搅拌蛋黄、如何处理蜂蜜等，让大家的厨艺更上一层楼。

简单的说，米师傅的攻略技巧和特点使得他在众多美食博主之中脱颖而出，不仅为大家提供了好吃又健康的菜品，还让我们更好地了解和掌握烹饪技巧。